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手工蔬菜面
手工蔬菜面
扶元堂-孖辫
收录时间:2021-11-21 05:46:37 热度:410℃
1张图片
“
给家人送上一碗没有碱水的健康蔬菜面条,是一件多么暖心的事情!
”
食材明细
主料
中筋面粉
300g
辅料
红萝卜汁
100ml
美食特点
原味
口味
其他
工艺
三刻钟
耗时
普通
难度
手工蔬菜面的做法步骤
1
榨出红萝卜汁备用。
2
我觉得和面有点累,所以用厨师机代替人手进行和面。
3
把和好的面团切成厚度大约5厘米的面团片。
4
用压面机反复来回压面6-8次。
5
然后把压好的面团薄片放到切面条口,摇动压面机手柄切面。
6
面条切出来咯!
7
面条需要先放沸水煮大概2分钟,然后过冷河备用。
8
面煮好了!健康、美味!老少佳宜!
制作小窍门
面团的干度控制很重要,必须按照水的配比份量和面。面不干,很难切断面条。
菜谱标签:
面条
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