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收录时间:2024-05-01 12:53:44      热度:1258℃
柠檬鸭的做法

  1张图片

柠檬鸭是我们大南宁的特色菜,味道酸咸,很好下饭!

食材明细

主料
  • 土鸭 800克
辅料
  • 米酒 50克
  • 生抽 适量
  • 适量
  • 啤酒 1听
  • 适量
  • 老抽 适量
  • 蒜米 适量
  • 酸姜 适量
  • 酸葱头 适量
  • 酸柠檬 适量
  • 酸辣椒 适量
  • 姜片 适量

美食特点

柠檬鸭的做法步骤

  • 柠檬鸭的做法步骤:1
    1
    备好图中材料,鸭肉洗净斩块。
  • 柠檬鸭的做法步骤:2
    2
    配料如图切好
  • 柠檬鸭的做法步骤:3
    3
    锅内放入鸭肉,姜片,白酒翻炒。(不用放油,干炒)
  • 柠檬鸭的做法步骤:4
    4
    炒的过程会出水,把水焖干后,盛出备用。
  • 柠檬鸭的做法步骤:5
    5
    锅内下油,放入辣椒和蒜米,爆炒出香味。
  • 柠檬鸭的做法步骤:6
    6
    倒入酸姜,酸辣椒,酸葱头。(柠檬这个时候不能放,柠檬煮久会苦)
  • 柠檬鸭的做法步骤:7
    7
    翻炒约1分钟后,倒入炒好的鸭肉,放入,盐,糖,老抽,生抽,腐乳调味
  • 柠檬鸭的做法步骤:8
    8
    倒入啤酒,盖锅盖,小火焖。
  • 柠檬鸭的做法步骤:9
    9
    焖至还有少许汤汁时,加入柠檬,大火翻炒至收汁即可。
  • 柠檬鸭的做法步骤:10
    10
    成品图
  • 柠檬鸭的做法步骤:11
    11
    成品图
  • 柠檬鸭的做法步骤:12
    12
    成品图
菜谱标签: 家常菜  

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