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酸菜炖白肉
酸菜炖白肉
美食世家_vTVhxB
收录时间:2022-09-01 16:30:32 热度:7949℃
1张图片
“
菜品口味酸辣开胃,肉片薄而亮,不油不腻。
”
食材明细
主料
五花肉
500克
粉丝
200克
辅料
老家自腌酸菜
250克
蒜苗丝
10克
美食特点
酸辣
口味
炖
工艺
半小时
耗时
普通
难度
酸菜炖白肉的做法步骤
1
五花肉洗净,锅入清水1000克,加入料酒,葱姜20克,入五花肉煮至断生,酸菜切丝,上面放粉丝,垫入沙锅中,
2
五花肉表面抹老抽,上色,切薄片依次摆在沙锅内,蒜苗点缀
3
另起锅,入高汤100克,清水200克加胡椒粉20克,盐15克,味精5克,老陈醋20克,倒入沙锅中,炖至开锅即可,
本次制作《酸菜炖白肉》所使用的厨具:砂锅
菜谱标签:
热菜
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