菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 番茄蛋花汤

番茄蛋花汤

收录时间：2021-11-21 05:23:35 热度：1008℃

番茄蛋花汤的做法

1张图片

“ 学做饭，从好吃的番茄蛋汤开始 ”

食材明细

主料

番茄 300g
香菇 1个
鸡蛋 1只
肉圆 4个
毛豆仁 50g

辅料

食盐 1.5匙
玉米油 0.5勺
鸡精 1匙
葱 1根

美食特点

咸鲜口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

番茄蛋花汤的做法步骤

1
番茄洗净去蒂切块，香菇切片，葱白切末，鸡蛋捣匀成蛋液
2
汤锅放油，煸香葱白，再放入香菇煸香，倒入番茄翻炒片刻至微微出水
3
锅中600ml清水，同时放入毛豆，盖锅大火烧开，转中火烧10分钟
4
直至番茄变烂，茄汁完全融入汤中，转大火，沸水中倒入蛋液，用筷子迅速不停搅拌成蛋花状
5
放入油炸肉圆，继续盖锅烧5分钟，加盐、鸡精、葱花出锅即可

制作小窍门

1、稍稍煸炒番茄是为了让茄汁溶于油中，是最后的汤表面的黄色茄汁看起来更加诱人；
2、番茄汤中放葱，味道独特又美味；
3、要让蛋花不结块，一定要沸水中倒入蛋液，同时不停的顺着一个方向搅拌至少半分钟

本次制作《番茄蛋花汤》所使用的厨具：汤锅

菜谱标签：汤类

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

年夜饭－蒸蒸日上萌宠青蛙的美食之旅又是一年腊八时冬季进补多吃鱼！坚果美食总动员父母的每一餐，都有“我”的陪伴如何为孩子做好每一顿饭上班族必败の料理神器方便食品大作战，变身佳肴把你馋！ 2017刷爆朋友圈の网红美食有酱在，一切都好办！对抗严寒，吃出冻龄美肌零失败快手料理，厨房小白秒变大厨！ “醉人”的美味佳肴谁才是你的“小心肝儿”

推荐菜谱

私房菜立秋疏肝理气复活节鸡尾酒香港美食芒种意面二人世界零食墨西哥菜川菜补碘春节粥增肥晚餐哺乳期