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收录时间:2024-05-18 10:25:45      热度:4166℃
无黄油蛋糕的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

无黄油蛋糕的做法步骤

  • 无黄油蛋糕的做法步骤:1
    1
    四个蛋黄(约100g)(这里以四个蛋黄100g为单位质量)加入质量是蛋黄一半的食用油,质量是蛋黄一半的糖(砂糖即可)
  • 无黄油蛋糕的做法步骤:2
    2
    筛入质量与蛋黄相等的面粉,倒入剩下的蛋清和糖,质量为蛋黄质量一半的牛奶,搅拌至感觉不到砂糖的颗粒
  • 无黄油蛋糕的做法步骤:3
    3
    加入2g盐,3g泡打粉(可不加)搅拌均匀。搅拌至打蛋器上基本不挂面糊。
  • 无黄油蛋糕的做法步骤:4
    4
    加入一些干果或果干,搅拌均匀。
  • 无黄油蛋糕的做法步骤:5
    5
    180℃上下火,热烤箱10分钟
  • 无黄油蛋糕的做法步骤:6
    6
    温度不变,烤大约30分钟,(烤到筷子插进去带不出来生面糊就好。)
  • 无黄油蛋糕的做法步骤:7
    7
    烤熟了扣出来,结束!!!( • ̀ω•́ )✧这么方便还不动手(づ ●─● )づ

制作小窍门

在模具里的油要足,但是不要溢出来,那样不好熟
(๑•̀ω•́๑)
本次制作《无黄油蛋糕》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签: 烘焙  

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