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铜锣烧

格丽思小厨房

收录时间：2022-10-24 04:31:02 热度：9947℃

铜锣烧的做法

1张图片

食材明细

主料

红豆 100克
鸡蛋 3个
低筋面粉 120克
泡打粉 2克
油适量

辅料

水适量
白砂糖 100g
蜂蜜 40g

美食特点

甜味口味
煎工艺
半小时耗时
普通难度

铜锣烧的做法步骤

1
食材准备：红豆 100g水适量白砂糖 100g鸡蛋 3个蜂蜜 40g低筋面粉 120g泡打粉 2g油适量
2
红豆放入锅内加2倍水，煮至水开关火,捞出红豆，再次放入锅中加水,小火熬至水干
3
加入60g白砂糖，用破壁机选择酱料键运行至结束
4
用搅拌棒进行调节，倒出备用
5
取一干净大碗加入鸡蛋，40g糖和蜂蜜
6
打发至划8字不易消失
7
筛入低粉和泡打粉
8
搅拌至无干粉
9
盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏半小时
10
平底锅倒入适量油，用厨房纸巾抹开，倒入面糊，一面微熟后立刻翻面
11
取2片面皮夹入红豆沙即可
12
完成

本次制作《铜锣烧》所使用的厨具：榨汁机、平底锅

菜谱标签：小吃儿童下午茶

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