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椒盐酱油虾

寒飘
收录时间：2024-04-11 01:30:11      热度：1592℃
椒盐酱油虾的做法

  3张图片

“ 这是一道可以用作宴客的高规格菜肴。
酥脆的虾壳，淡淡的椒盐，裹和一层酱香味，好吃到连壳都不剩下 ”

食材明细

主料
  • 鲜虾 450克
  • 葱 一颗
  • 姜 少许
  • 蒜 少许
  • 炸粉 少许
辅料

美食特点

椒盐酱油虾的做法步骤

  • 椒盐酱油虾的做法步骤：1
    1
    买回来的鲜虾用清水泡洗两个小时
  • 椒盐酱油虾的做法步骤：2
    2
    用剪刀把背部的虾线剔除
  • 椒盐酱油虾的做法步骤：3
    3
    处理好的虾用清水冲洗干净后沥干
  • 椒盐酱油虾的做法步骤：4
    4
    洒上一层椒盐粉
  • 椒盐酱油虾的做法步骤：5
    5
    洒上一层炸粉（在韩国超市买的），如果没有，用生粉也可以
  • 椒盐酱油虾的做法步骤：6
    6
    用筷子搅拌均匀
  • 椒盐酱油虾的做法步骤：7
    7
    放置一旁，备用
  • 椒盐酱油虾的做法步骤：8
    8
    热锅，倒入橄榄油，（烧制7成热）
  • 椒盐酱油虾的做法步骤：9
    9
    把虾放进去炸，大概炸10几秒就可以捞出来
  • 椒盐酱油虾的做法步骤：10
    10
    所有的虾炸完后，再一起倒入锅中，复炸一遍，保证虾壳的酥脆
  • 椒盐酱油虾的做法步骤：11
    11
    炸好的虾放置一旁，控油
  • 椒盐酱油虾的做法步骤：12
    12
    准备配料：姜、蒜、葱
  • 椒盐酱油虾的做法步骤：13
    13
    爆香蒜姜
  • 椒盐酱油虾的做法步骤：14
    14
    把虾倒进去，小炒一分钟
  • 椒盐酱油虾的做法步骤：15
    15
    倒入一勺酱油，继续翻炒一分钟
  • 椒盐酱油虾的做法步骤：16
    16
    洒上葱花，调味一下，即可起锅
  • 椒盐酱油虾的做法步骤：17
    17
    美味的椒盐味酱油虾出锅啦
  • 椒盐酱油虾的做法步骤：18
    18
    超级好吃，虽然是第一次尝试，但真的好吃到连壳都没剩下
本次制作《椒盐酱油虾》所使用的厨具：炒锅
菜谱标签： 热菜   家常菜   儿童   朋友聚餐   午餐  

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