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今天的西红柿鱼丸汤,鱼丸选用的是龙利鱼做出的鱼丸,龙利鱼是深海鱼含有丰富的蛋白质,营养及为丰富且无刺,鱼肉细嫩久煮不老,特别适合老人孩子。 ”
食材明细
美食特点
西红柿鱼元汤的做法步骤
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在煮开的西红柿里放入熟鱼丸,加入盐淋上橄榄油即成
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制作小窍门
1、做鱼丸的鱼可以选择自己喜欢的鱼(我个人认为龙利鱼是高蛋白且无鱼刺)
2、调料中放入的白胡椒粉可以去除鱼的腥味
3、西红柿可以换成别的蔬菜
4、鱼蓉中的小葱可根据喜好添加
5、煮熟的鱼丸捞出后放入冷水浸泡
本次制作《西红柿鱼元汤》所使用的厨具:煮锅