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收录时间:2023-01-06 12:50:41      热度:6809℃
西红柿鱼元汤的做法

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今天的西红柿鱼丸汤,鱼丸选用的是龙利鱼做出的鱼丸,龙利鱼是深海鱼含有丰富的蛋白质,营养及为丰富且无刺,鱼肉细嫩久煮不老,特别适合老人孩子。

食材明细

主料
辅料

美食特点

西红柿鱼元汤的做法步骤

  • 西红柿鱼元汤的做法步骤:1
    1
    准备食材
  • 西红柿鱼元汤的做法步骤:2
    2
    将化冰的龙利鱼洗净切小丁
  • 西红柿鱼元汤的做法步骤:3
    3
    放入料理机
  • 西红柿鱼元汤的做法步骤:4
    4
    打成鱼蓉
  • 西红柿鱼元汤的做法步骤:5
    5
    加入料酒姜汁盐白胡椒粉蛋清生粉搅拌上筋
  • 西红柿鱼元汤的做法步骤:6
    6
    锅中烧水水开后下入鱼丸
  • 西红柿鱼元汤的做法步骤:7
    7
    下入的鱼丸漂浮上来后即熟
  • 西红柿鱼元汤的做法步骤:8
    8
    捞出鱼丸在汤中放入西红柿煮开
  • 西红柿鱼元汤的做法步骤:9
    9
    在煮开的西红柿里放入熟鱼丸,加入盐淋上橄榄油即成
  • 西红柿鱼元汤的做法步骤:10
    10
    滑嫩鲜美的西红柿鱼丸汤

制作小窍门

1、做鱼丸的鱼可以选择自己喜欢的鱼(我个人认为龙利鱼是高蛋白且无鱼刺)
2、调料中放入的白胡椒粉可以去除鱼的腥味
3、西红柿可以换成别的蔬菜
4、鱼蓉中的小葱可根据喜好添加
5、煮熟的鱼丸捞出后放入冷水浸泡
本次制作《西红柿鱼元汤》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签: 汤类  

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