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做好长方形的蛋糕体，里面的夹心可以根据个人喜好放入；水果馅料的、奶油馅等可以等出炉后蛋糕体凉一些，在蛋糕体表面涂抹。缤纷丰富的夹心馅料是各种口味的来源。 ”
食材明细
美食特点
葡萄干黑芝麻夹心蛋糕卷的做法步骤
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5个鸡蛋的蛋黄液里加入20g糖粉，10ml朗姆酒，100ml牛奶，搅拌均匀后分三次筛入低筋面粉共100g。做好蛋黄糊。
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将打发的蛋白分三次加入到蛋黄液中，上下搅拌均匀，制作蛋白蛋黄糊。
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5
烤盘内铺上烘培纸，底部铺上洗净的葡萄干和黑芝麻。
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将蛋白蛋黄糊倒入烤盘中层，上下180度，烤20分钟。
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将蛋糕体从烤盘中倒扣到砧板上，把底部的烘培纸拿掉。
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9
趁热迅速将长方形的蛋糕体卷起来，葡萄干和芝麻卷在里面，卷好即可。
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10
将蛋糕卷切好，葡萄干和芝麻夹心，甜度适中，味道不错。根据个人喜好，可以卷入不同的馅料。
本次制作《葡萄干黑芝麻夹心蛋糕卷》所使用的厨具：电烤箱
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