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虾仁豆腐
虾仁豆腐
聆听枫声
收录时间:2022-11-15 20:11:27 热度:5778℃
1张图片
食材明细
主料
豆腐
适量
鲜虾
适量
辅料
盐
适量
油
适量
淀粉
适量
鸡粉
适量
美食特点
咸鲜
口味
烧
工艺
十分钟
耗时
普通
难度
虾仁豆腐的做法步骤
1
嫩豆腐4小块,鲜虾10只。
2
嫩豆腐切小块,鲜虾剥出虾头虾壳(别丢掉还有用),虾仁下少许盐,淀粉腌一会。
3
热锅热油下虾头虾壳爆香。
4
下半碗水,滚出味。
5
捞出所有的虾头、虾壳,留下汤汁在锅里。
6
下适量盐,再下切好的嫩豆腐、虾仁滚2分钟,加入用淀粉,水,鸡粉勾兑成的芡汁,轻晃锅,使得芡汁与汤融合。至汤汁收至浓稠即可。
7
出锅,装盘,放上香菜叶作装饰,大功告成!
本次制作《虾仁豆腐》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
儿童
朋友聚餐
午餐
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