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收录时间:2024-04-05 23:18:09      热度:2369℃
客家薄荷鸭的做法

  1张图片

食材明细

主料
  • 绿头鸭 一只
辅料

美食特点

客家薄荷鸭的做法步骤

  • 客家薄荷鸭的做法步骤:1
    1
    生鸭洗净,锅烧一大勺油放鸭油煎。两面金黄出锅。
  • 客家薄荷鸭的做法步骤:2
    2
    生姜几片入油锅下大腕冷水煮开后放整鸭入锅水煮。十到十五分钟,汤变白,捞起鸭子放凉。烫盛出可做鸭血粉丝汤。
  • 客家薄荷鸭的做法步骤:3
    3
    洗净的薄荷待用
  • 客家薄荷鸭的做法步骤:4
    4
    薄荷大蒜湖南椒朝天椒切碎待用
  • 客家薄荷鸭的做法步骤:5
    5
    锅洗净入小半碗鸭汤,少许盐放碎料煮一分钟捞起,淋少许熟花生油即可。
  • 客家薄荷鸭的做法步骤:6
    6
    放凉的鸭子斩块,沾准备好的薄荷调料吃,没味无比。
  • 客家薄荷鸭的做法步骤:7
    7
    就是这么吃!!!

制作小窍门

鸭子性凉,三伏天吃最为清热去火。薄荷香气独特,提神醒脑解肉类油腻。对夏季没食欲的人尤其有帮助!
本次制作《客家薄荷鸭》所使用的厨具:不粘锅
菜谱标签: 热菜   老人   客家菜   宴客菜   午餐  

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