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爆香花生果

收录时间：2021-11-21 04:33:15 热度：2238℃

爆香花生果的做法

1张图片

食材明细

主料

花生仁 250克

辅料

玉米油 适量

美食特点

葱香口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

爆香花生果的做法步骤

1
准备好花生仁
2
开大火，把锅烧热，开大火把油烧到六成热，转小火
3
把花生仁倒入锅内马上翻炒，不能停。炒的过程中会听到噼里啪啦的声音，继续翻炒，直到听不到噼里啪啦的声音了，再翻炒10秒，就关火。但还是要继续翻炒，因为锅内有余温，靠余温翻炒10秒，就可以出锅了。（注意观察色泽，不要炒焦了）
4
成品欣赏。

制作小窍门

因为每个人翻炒的速度和火候的大小有差异，所以噼里啪啦的声音停止后，就要观察成色，有香味飘出，色泽金黄，就好了。不要小看关火后的锅的余温。如果停火后，你不继续翻炒或出锅，就会焦了。务必记住。

本次制作《爆香花生果》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：凉菜家常菜儿童朋友聚餐午餐

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