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收录时间:2022-12-22 15:07:40      热度:6703℃
雪媚娘(糯米糕点)的做法

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雪媚娘源自日本,原名为“大福”,是日本的地道点心之一,外皮是QQ的雪媚娘冰皮,在日本它的馅料都是当季的真材实料的水果为主。 “雪媚娘”这个名字源于日本当地发明各种草莓大福的一位夫人,因制作许多有关草莓大福的点心,所以在日本人人都称她为草莓大福达人,而我们制作的雪媚娘也是她的代表作之一。 雪媚娘细白软糯,第一口咬到的是特别Q滑的冰皮,里面是奶香怡人的淡奶油,裹着好吃的水果粒, 酸酸甜甜、口感丰富。 咬一口就能享受到她的清甜软滑!“雪媚娘”冷藏后的口感更佳,轻轻一口下去,细软中还带着隐隐的甜意和凉意。如果不沾椰茸的话,粉嫩的外皮会透出淡淡的奶黄,让人有无限的暇想。西茄雪媚娘,沿用轻施手粉风格,内馅采用鲜果,是传统雪媚娘的最重要流派。

食材明细

主料
辅料
  • 淡奶油 适量
  • 豆沙馅 适量
  • 水果 适量

美食特点

雪媚娘(糯米糕点)的做法步骤

  • 雪媚娘(糯米糕点)的做法步骤:1
    1
    准备好食材!
  • 雪媚娘(糯米糕点)的做法步骤:2
    2
    糯米粉,玉米淀粉,白砂糖,放入可微波炉使用的容器里,搅拌均匀。
  • 雪媚娘(糯米糕点)的做法步骤:3
    3
    倒入180ml水(牛奶也可以),继续搅拌,搅拌至无颗粒。最好是用滤网过滤一下,口感会更细腻。
  • 雪媚娘(糯米糕点)的做法步骤:4
    4
    放入微波炉内,高火两分钟。中途一分钟时取出来搅拌一下。
  • 雪媚娘(糯米糕点)的做法步骤:5
    5
    两分钟后,取出已熟的糯米粉,小心烫手,充分搅拌面糊。
  • 雪媚娘(糯米糕点)的做法步骤:6
    6
    放入10克玉米油,搅拌均匀。放冰箱冷藏十分钟。
  • 雪媚娘(糯米糕点)的做法步骤:7
    7
    取出适量面糊粘上糕粉。
  • 雪媚娘(糯米糕点)的做法步骤:8
    8
    用擀面杖擀成圆形面皮,放在蛋挞杯类的容器上,放入自己喜欢的奶油,果酱,水果,或豆沙馅都可以。
  • 雪媚娘(糯米糕点)的做法步骤:9
    9
    裹好馅后,把接口压在底部。成品也就好了。夏天放入冰箱,闲暇时,取出食用极其美味!
本次制作《雪媚娘(糯米糕点)》所使用的厨具:微波炉
菜谱标签: 小吃  

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