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收录时间:2022-12-09 16:12:17      热度:5429℃
土豆肉片汤的做法

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土豆肉片汤是一道很简单的家常汤品,具有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能,对齿、骨骼的生长发育也颇为有益,土豆营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。此汤清淡营养、肉质嫩滑、鲜香味美,操作简单,适合孕产妇食用。

食材明细

主料
辅料
  • 6克
  • 适量
  • 料酒 3汤匙
  • 嫩肉淀粉 2汤匙
  • 1000克

美食特点

土豆肉片汤的做法步骤

  • 土豆肉片汤的做法步骤:1
    1
    土豆洗净去皮切片,放水里浸泡15分钟,为了去除淀粉防止土豆变色
  • 土豆肉片汤的做法步骤:2
    2
    小葱洗净切长段,猪肉切片放碗内,用料酒、嫩肉淀粉和少许盐抓匀腌制15分钟
  • 土豆肉片汤的做法步骤:3
    3
    锅中放入水和油,大火将水烧开,放入土豆片
  • 土豆肉片汤的做法步骤:4
    4
    待水再次烧开时加入盐搅匀
  • 土豆肉片汤的做法步骤:5
    5
    土豆熟了将肉片倒入锅中,用铲子拨开
  • 土豆肉片汤的做法步骤:6
    6
    猪肉煮1分钟左右颜色变白后加入葱段
  • 土豆肉片汤的做法步骤:7
    7
    关火翻拌均匀即可出锅

制作小窍门

1.肉片别煮太久,否则肉质变老影响口感;
2.土豆别煮太烂,否则会碎成泥
本次制作《土豆肉片汤》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 汤类   汤羹   老人   秋季食谱   冬季食谱   宴客菜   晚餐  

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