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麻辣腰花
麻辣腰花
祯祯宝贝
收录时间:2022-12-15 06:13:55 热度:1804℃
1张图片
食材明细
主料
木耳
20克青椒
胡萝卜
20克
蒜
3克
葱
5克
青椒
20克
芝麻
5克
猪腰
2个
姜
5克
辅料
麻辣底料
0.5匙
豆瓣酱
0.5匙
糖
0.5匙
蚝油
0.5匙
水淀粉
2勺
美食特点
麻辣
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
高级
难度
麻辣腰花的做法步骤
1
新鲜的猪腰两个准备开工喽
2
猪腰一切为二去掉中间的杂质和肉膜
3
处理好的猪腰在盐水中浸泡一个小时去血水
4
猪腰切成十字花刀
5
切好花刀的猪腰再斜刀切成小块
6
锅中烧开水将猪腰迅速焯一下
7
焯好水的猪腰在冷水中反复冲洗几遍洗净杂质沥干水分备用
8
木耳泡发好开水中焯一下冷水过凉沥干水份备用,青椒和胡萝卜切丝
9
准备好水淀粉
10
锅中放入底油加热放入葱姜蒜爆香
11
放入豆瓣酱、糖、蚝油炒至入味
12
放入腰花大火爆炒
13
放入木耳、青椒、胡萝卜同样快速炒匀
14
添加适量清水放入麻辣底料
15
汤汁入味淋入水淀粉勾芡汤汁收至浓稠时即可撒上葱花
16
做好的麻辣腰花装入容器中撒上芝麻更加美味
17
既麻辣又香浓的腰花好吃到爆
18
朋友小聚来上一盘这样的美味真是好享受噢
19
南北方的最爱哦
20
搭配着小啤酒那就是如此幸福之事喽
制作小窍门
猪肾也叫猪腰,猪腰含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁核黄素、维生素A、硫胺素、抗坏血酸等成分,具有补肾壮阳、固精益气的作用、有健肾补腰、和肾理气之功效。
本次制作《麻辣腰花》所使用的厨具:不粘锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
儿童
朋友聚餐
冬季食谱
午餐
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