菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 麻辣腰花

麻辣腰花

收录时间：2022-12-15 06:13:55 热度：1852℃

麻辣腰花的做法

1张图片

食材明细

主料

木耳 20克青椒
胡萝卜 20克
蒜 3克
葱 5克
青椒 20克
芝麻 5克
猪腰 2个
姜 5克

辅料

麻辣底料 0.5匙
豆瓣酱 0.5匙
糖 0.5匙
蚝油 0.5匙
水淀粉 2勺

美食特点

麻辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
高级难度

麻辣腰花的做法步骤

1
新鲜的猪腰两个准备开工喽
2
猪腰一切为二去掉中间的杂质和肉膜
3
处理好的猪腰在盐水中浸泡一个小时去血水
4
猪腰切成十字花刀
5
切好花刀的猪腰再斜刀切成小块
6
锅中烧开水将猪腰迅速焯一下
7
焯好水的猪腰在冷水中反复冲洗几遍洗净杂质沥干水分备用
8
木耳泡发好开水中焯一下冷水过凉沥干水份备用，青椒和胡萝卜切丝
9
准备好水淀粉
10
锅中放入底油加热放入葱姜蒜爆香
11
放入豆瓣酱、糖、蚝油炒至入味
12
放入腰花大火爆炒
13
放入木耳、青椒、胡萝卜同样快速炒匀
14
添加适量清水放入麻辣底料
15
汤汁入味淋入水淀粉勾芡汤汁收至浓稠时即可撒上葱花
16
做好的麻辣腰花装入容器中撒上芝麻更加美味
17
既麻辣又香浓的腰花好吃到爆
18
朋友小聚来上一盘这样的美味真是好享受噢
19
南北方的最爱哦
20
搭配着小啤酒那就是如此幸福之事喽

制作小窍门

猪肾也叫猪腰，猪腰含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁核黄素、维生素A、硫胺素、抗坏血酸等成分，具有补肾壮阳、固精益气的作用、有健肾补腰、和肾理气之功效。

本次制作《麻辣腰花》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：热菜家常菜儿童朋友聚餐冬季食谱午餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

欢乐儿童节，探寻天马行空的乐趣西瓜的洋气吃法，我的变幻超乎你想象浓情端午，“粽”享欢乐夏日餐桌：最爽口的“凉”滋味 520告白日，一招“蒸”服你的TA 美貌与实力兼具，这些才是良心食材感恩母亲节，用健康美味宠爱妈妈臭味相投，我们都爱的重口味五月槐花季，丝丝甜蜜，阵阵清香食尚五一，做个幸福的吃货效果超棒的“换血食物”，开启身体年轻的秘密超下饭的豆豉美味美食界的“盐”值担当当鲜花遇上美食，便胜却人间无数走近生食，品味食物最原始的味道

推荐菜谱

月饼潮汕菜沙拉春节滋润补水香港美食苏菜寒露上海菜意大利菜饼秋冬进补粽子感恩节养心汤圆农家菜重阳节