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卧鸡蛋
卧鸡蛋
挥手不回头
收录时间:2024-05-02 11:18:09 热度:6345℃
1张图片
食材明细
主料
鸡蛋
5个
辅料
色拉油
1匙
温水
半碗
虾皮
1把
五香粉
1匙
鸡精
1匙
葱
半颗
美食特点
原味
口味
蒸
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
卧鸡蛋的做法步骤
1
两个鸡蛋打成蛋液,加半碗温水,加葱花等调料,搅拌均匀
2
三个鸡蛋囫囵个打进蛋液里,不搅拌。蒸锅水开后,上锅蒸,腕上盖个盘子,防止水汽倒流到鸡蛋液里
3
隔水蒸十五分钟,喜欢嫩些的就十分钟,关火后焖五分钟。出锅
制作小窍门
扣个盘子,鸡蛋更嫩
本次制作《卧鸡蛋》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
主食
家常菜
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