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收录时间:2022-11-18 04:21:31      热度:10013℃
紫薯玛芬的做法

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继续来做我的紫薯系列的【春游美食】,在网上搜了一个【香蕉玛芬】的方子,七改八改的用家里的现有的材料折腾了一个【紫薯玛芬】,没想到很成功,口感很松软,而且不油腻,女儿很喜欢,只不过颜色怎么会这个样子的呢?为这个玛芬,昨天晚上弄了半天,目的只想把家里的熟紫薯给消耗完,这么贵的山芋坏掉,可真要遭雷公劈头了!紫薯,哈哈,其实就是山芋呀,只不过颜色比较特别,是山芋中的贵族哟!

食材明细

主料
  • 去皮熟紫薯 135克
  • 低粉 85克
辅料
  • 全蛋 1只
  • 脱脂牛奶 50克
  • 泡打粉 1小勺
配料
  • 冰糖粉 20克
  • 芥花油 50克

美食特点

紫薯玛芬的做法步骤

  • 紫薯玛芬的做法步骤:1
    1
    将冰糖粉放进鸡蛋中拌匀。
  • 紫薯玛芬的做法步骤:2
    2
    把油倒进去拌匀。
  • 紫薯玛芬的做法步骤:3
    3
    再把牛奶倒入搅拌。
  • 紫薯玛芬的做法步骤:4
    4
    放入压碎的紫薯泥。
  • 紫薯玛芬的做法步骤:5
    5
    筛入低粉和泡打粉。
  • 紫薯玛芬的做法步骤:6
    6
    搅拌成面糊。
  • 紫薯玛芬的做法步骤:7
    7
    分装在蛋糕模中。
  • 紫薯玛芬的做法步骤:8
    8
    入预热好的烤箱,180度、20分钟即可。

制作小窍门

1、油可以用别的色拉油代替。
2、搅拌面糊时要从底部往上翻,这样的拌匀不容易出筋。
2、紫薯玛芬烤出来就变成蓝色的了,不知啥原因,里面的紫薯粒还是紫色的。
菜谱标签: 烘焙   儿童   下午茶  

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