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原味双皮奶
原味双皮奶
九月微凉的人
收录时间:2021-11-21 04:10:51 热度:5685℃
1张图片
“
在家做干净又卫生。
”
食材明细
主料
全脂牛奶
180ml
细砂糖
一小勺
辅料
蛋清
一只
美食特点
甜味
口味
蒸
工艺
数小时
耗时
简单
难度
原味双皮奶的做法步骤
1
准备好所需材料
2
将牛奶倒入奶锅中煮至微沸
3
倒入小奶瓶内(或小碗内)
4
静置到牛奶变凉结成奶皮
5
掀起奶皮一角,缓缓将奶倒回奶锅,奶皮留在容器底部。
6
将蛋清倒入牛奶中,加小勺白糖搅拌均匀
7
再将牛奶沿着容器边缓缓倒回去,奶皮会慢慢浮起来,用锡箔纸盖住瓶口(或用盖子盖住)
8
大火隔水10分钟,关火后再闷3-5分钟即可,然后在放入冰箱冷藏口味更好。
本次制作《原味双皮奶》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
饮品
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