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净炒豆角

杨小姐的厨房

收录时间：2022-11-12 05:49:27 热度：1268℃

净炒豆角的做法

1张图片

食材明细

主料

蒜头 5颗
辣椒 2根
豆角 8根

辅料

盐 1匙
水 150ml
酱油 1匙

美食特点

中辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

净炒豆角的做法步骤

1
将豆角折段洗干净备用！紫色的豆角在湖南很常见，郊区麻麻家种的豆角种子都是从湖南老家带过来的！除了颜色不一样以外，紫色的豆角口号会比绿色的要好吃很多！
2
两根辣椒洗干净切片备用！小开是半个湖南人，所以做菜的时候都喜欢放辣椒，无辣不欢！????
3
准备几瓣大蒜！小开用的打算是麻麻自己种的，所以个头特别小但是也特别的香！
4
蒜头去掉外皮备用
5
准备好所有材料我们就可以开始炒菜啦！
6
锅烧干，倒入适量的食用油！PS:这个是用来炒辣椒的，可以少一些！
7
将切好的辣椒倒入锅里，炒制表皮变虎皮后盛出备用！
8
再倒入适量的食用油，把蒜头放入锅里过油爆出香味！
9
待蒜头变得焦黄的时候将豆角倒入锅里翻炒，加入适量的盐！PS：盐可以让食材快速脱水，可以熟得更快一些！
10
例如淹没过豆角二分之一的水煮3分钟左右，待水收干的时候倒入适量的酱油，再将炝炒好的辣椒倒入，翻炒之后出锅！????
11
简单的家常菜！????

本次制作《净炒豆角》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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