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酸菜爆炒鸭肾

收录时间：2021-11-21 03:50:50 热度：2778℃

酸菜爆炒鸭肾的做法

1张图片

“ 一款我自已很喜欢的下饭菜... ”

食材明细

主料

鸭肾 2只
朝天椒 半只

辅料

酸菜（中棵） 1棵（250G)
油盐糖蚝油 适量

美食特点

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

酸菜爆炒鸭肾的做法步骤

1
按平时习惯洗干净切好食材（鸭肾用粉装物洗一下后切花）
2
开大火，锅下油和辣椒抄一下后，下入鸭肾爆炒至变色，下入蚝油跟沙糖各少许翻炒，均匀后加入盐（只要一点点就好，酸菜是咸的，得算上），抄好后起锅备用...
3
大火加放油和剩下的辣椒，爆炒酸菜至水干加入抄好的鸭肾一起爆炒1分钟~起锅！！
4
开大火，锅下油和辣椒抄一下后，下入鸭肾爆炒至变色，下入蚝油跟沙糖各少许翻炒，均匀后加入盐（只要一点点就好，酸菜是咸的，得算上），抄好后起锅备用...
5
快来碗大碗的饭，噢不，在大大碗的....呵呵
6
大火加放油和剩下的辣椒，爆炒酸菜至水干加入抄好的鸭肾一起爆炒1分钟~起锅！！
7
快来碗大碗的饭，噢不，在大大碗的....呵呵

制作小窍门

一定要爆炒，火要够猛，喜欢辣的可以多加点辣椒，不吃辣的不加味道一样棒棒哒！！

本次制作《酸菜爆炒鸭肾》所使用的厨具：炒锅

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