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收录时间:2021-11-21 03:44:10      热度:4056℃
鲜虾豆腐羹的做法

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鲜河虾配上嫩滑豆腐丝非常鲜美爽口,每吃上一口非常细腻爽口,再偶尔吃到一粒枸杞甜甜的,会让口中每次都有个小惊喜期待寻找下一粒。做这道豆腐羹基本没用上一丁点油,非常清淡,不用再怕增肥了。

食材明细

主料
辅料

美食特点

鲜虾豆腐羹的做法步骤

  • 鲜虾豆腐羹的做法步骤:1
    1
    河虾冲洗干净待用
  • 鲜虾豆腐羹的做法步骤:2
    2
    豆腐用刀削成薄片再切成丝
  • 鲜虾豆腐羹的做法步骤:3
    3
    将大点的盘子装上适量的水,豆腐丝放入水中。
  • 鲜虾豆腐羹的做法步骤:4
    4
    点火上锅,将盘里豆腐丝连水一起倒入锅中加姜丝。
  • 鲜虾豆腐羹的做法步骤:5
    5
    大火烧开,加一勺味极鲜和少许盐。
  • 鲜虾豆腐羹的做法步骤:6
    6
    再倒入河虾
  • 鲜虾豆腐羹的做法步骤:7
    7
    事先准备好的水淀粉用勺子淋入锅中
  • 鲜虾豆腐羹的做法步骤:8
    8
    汤羹翻滚,关火起锅倒入汤盘。
  • 鲜虾豆腐羹的做法步骤:9
    9
    撒上几粒枸杞和香菜
  • 鲜虾豆腐羹的做法步骤:10
    10
    成品图
  • 鲜虾豆腐羹的做法步骤:11
    11
    成品图
  • 鲜虾豆腐羹的做法步骤:12
    12
    成品图

制作小窍门

在削豆腐片时用左手按着豆腐块,刀平放横削成薄片,当然,有刀功的话片是越薄越好,丝越细越棒。一定要准备个汤盘放水装豆腐丝,那样不才不会碎的。
本次制作《鲜虾豆腐羹》所使用的厨具:汤锅
菜谱标签: 羹类  

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