菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 果蔬香烤鸭腿

果蔬香烤鸭腿

收录时间：2024-04-06 00:06:00 热度：2079℃

果蔬香烤鸭腿的做法

1张图片

食材明细

主料

鸭腿 3只
苹果 2个
土豆 2个

辅料

白砂糖 2汤匙（30g）
大葱 20g
老姜 20g
丁香 5颗
香叶 2片
料酒 2汤匙（30ml）
酱油 2汤匙（30ml）
蜂蜜 2汤匙（30ml）
老抽 1汤匙（15ml）
盐 1茶匙（5g）

美食特点

果味口味
烤工艺
半小时耗时
普通难度

果蔬香烤鸭腿的做法步骤

1
鸭腿洗净，用镊子拔去杂毛。大葱和老姜切末，蒜拍碎备用。蜂蜜、老抽和20ml水混合均匀制成烧烤酱。
2
在一个大容器中放入丁香、香叶、盐、白砂糖、酱油、料酒，加入葱、姜、蒜末混合均匀制成腌料，
3
然后把腌料和鸭腿一起放入食品袋中，挤出空气扎紧袋口，揉搓食品袋，让鸭腿均匀地沾上腌料，放入冰箱冷藏24小时。在腌渍过程中需要翻几次面，让鸭腿腌渍得更均匀。
4
苹果和土豆洗净去皮，切成1cm的厚片。烤盘底部铺一层锡纸，依次码放好苹果和土豆，在苹果片和土豆片上刷一层腌料，再把腌渍好的鸭腿排放在苹果片和土豆片上。
5
烤箱用200℃预热10分钟，把烤盘放入烤箱烘烤10分钟后取出，在鸭腿表面涂抹一层烧烤酱放入烤箱用150℃继续烘烤20分钟，再次取出刷一层烧烤酱，然后翻面放回烤盘
6
放入烤箱继续烘烤20分钟即可。取出烤盘，放置至不烫手，把鸭腿放在案板上，从内侧纵向切开剔除腿骨，把肉切斜片和苹果片、土豆片一起装盘即可上桌。

本次制作《果蔬香烤鸭腿》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烧烤

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

夏日餐桌：最爽口的“凉”滋味 520告白日，一招“蒸”服你的TA 美貌与实力兼具，这些才是良心食材感恩母亲节，用健康美味宠爱妈妈臭味相投，我们都爱的重口味五月槐花季，丝丝甜蜜，阵阵清香食尚五一，做个幸福的吃货效果超棒的“换血食物”，开启身体年轻的秘密超下饭的豆豉美味美食界的“盐”值担当当鲜花遇上美食，便胜却人间无数走近生食，品味食物最原始的味道寒食清明节愚人节，那些“欺骗”我们的美食倒春寒！感冒时的治愈系美食

推荐菜谱

健康食谱情人节增肥台湾美食健脾酒席糕点芝士蛋糕小清新夜宵减肥瘦身冰品小菜豫菜驱寒暖身素食闽菜澳门美食