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【鱼香肉丝】
【鱼香肉丝】
人生就是过客
收录时间:2024-06-15 18:05:23 热度:8849℃
4张图片
“
四川人很喜欢的的一道菜。今天我给大家做,从来没有炒过菜的,一样的肉丝炒的嫩
”
食材明细
主料
瘦肉
300克
木耳
适量
豆瓣酱
适量
泡姜
适量
辅料
大葱
4根
花椒
适量
泡海椒
适量
海椒
适量
美食特点
酸甜
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
【鱼香肉丝】的做法步骤
1
菜基本就是这样切。豆瓣酱剁细,泡海椒,泡姜也剁细
2
肉就切丝,9厘米左右长度,筷子尖尖粗的丝丝
3
兑糖醋,我用了一勺子酱油,2勺子醋,2勺子白糖,加水豆粉【不能吃出酱油味道】
4
把码好水豆粉肉丝放6成热油锅里滑熟,捞起来
5
将就滑的油,大火烧热,把豆瓣酱,泡椒,泡姜炒香,颜色炒出来后,把肉丝,大葱,配菜一起猛炒,倒入配好的糖醋汁水就可以啦
本次制作《【鱼香肉丝】》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
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