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笋子鲜肉小笼包
笋子鲜肉小笼包
nancy_W
收录时间:2022-12-28 05:02:26 热度:9511℃
2张图片
食材明细
主料
面粉
300克,
白糖
2勺,
酵母
一小勺
清水
适量
辅料
笋丝
适量
猪肉糜
适量
配料
盐
适量
生抽
适量
老抽
适量
胡椒粉
适量
料酒
适量
美食特点
咸鲜
口味
蒸
工艺
数小时
耗时
普通
难度
笋子鲜肉小笼包的做法步骤
1
准备材料。
2
发酵好的面团。
3
肉糜装在容器里,用盐, 生抽,老抽,胡椒粉,料酒腌制。
4
笋丝洗净在炒锅中微微炒干水。
5
笋子切小段。
6
笋子和腌好的肉馅放一个碗里拌匀,搅拌上劲,即成肉馅。
7
面团分割成不同的小剂子。
8
取一个摁扁,中间厚周围薄。
9
包成包子,醒15分钟。
10
依次包好。
11
上电饭煲蒸,温水上锅,水开后10分钟关火,盖盖子焖3分钟。
12
开盖出锅。
制作小窍门
电饭煲加热很慢,不比直接在灶台上蒸,所以应该用温水。
菜谱标签:
主食
家常菜
浙菜
儿童
早餐
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