1张图片
“
一两个人吃，懒得三菜一汤的时候，来碗炒粉吧???? ”
食材明细
美食特点
家常炒兴化粉的做法步骤
-
1
处理食材，还有一个鸡蛋没拍进来，丸子切片，瘦肉胡萝卜切丝，洋葱切丁。青菜当然不止这么点啦
-
-
-
4
加入蛏，肉丝，胡萝卜，翻炒，加入一勺生抽一勺料酒少许盐巴
-
5
加入适量清水，没过食材就行了，我加多了些，倒入刚才炒好的鸡蛋。水开后加入一勺生抽，少许鸡精调味，若不够咸要再加盐巴哦，要比平常吃的咸。
-
6
兴化粉稍微冲洗一下，入锅。翻一面后立刻用勺子把锅内多余的汤汁舀起来
-
-
-
9
再试一下味道（没下兴化粉之前要一次把味道下足最好了），关火，出锅。
制作小窍门
加水调味后加入兴化粉，比把粉泡开了再炒要来得容易，不用担心盐巴不均匀，调味调太久粉炒焦了什么的
成品一样很松，不会像煮面煮粉那样塌塌的
不要炒太久哦，粉会变干变硬
本次制作《家常炒兴化粉》所使用的厨具：炒锅
手机版
鲁ICP备17000595号-38
