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【宫保肉丁】菠萝飘香

人生就是过客

收录时间：2023-01-06 16:28:28 热度：3971℃

【宫保肉丁】菠萝飘香的做法

3张图片

“ 很是喜欢海南岛文昌菠萝鱼的味道。又特别喜欢吃家乡宫保肉丁，心血来潮，既然都酸酸甜甜，肯定做肉丁也好吃 ”

食材明细

主料

菠萝 1公斤
红海椒 1个
泡海椒 适量
豆瓣酱 适量
花椒 10粒

辅料

瘦肉 200克
油炸花生米 20粒
泡姜适量
蒜末适量

美食特点

酸辣口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

【宫保肉丁】菠萝飘香的做法步骤

1
把肉切丁
2
菠萝破开，用刀掏空。菠萝切跟肉差不多大小的丁
3
热锅旺油，把码好水豆粉肉丁放油锅，快速炒散。在放豆瓣酱，泡椒炒上色，继续放菠萝丁，油炸花生米，红海椒一起炒会，放白糖，醋就可以啦【麻辣咸香略带甜酸味】
4
把炒好的肉丁，放掏空的波莱里。热量跟菠萝相遇，菜是越来越香

制作小窍门

麻辣咸香略带甜酸味

本次制作《【宫保肉丁】菠萝飘香》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜

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