菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 奶油酥饼

奶油酥饼

收录时间：2022-11-16 00:36:52 热度：6715℃

奶油酥饼的做法

1张图片

食材明细

主料

发酵黄油 150克
白砂糖 80克
香草荚 1/10条
盐 2克
蛋黄 20克
高粉 92克
低粉 92克
杏仁粉 24克

美食特点

奶香口味
烘焙工艺
三刻钟耗时
简单难度

奶油酥饼的做法步骤

1
香草荚剖开，取出香草籽，然后放进白砂糖里搓揉让香气粘附到砂糖中去
2
黄油室温，加入1的香草糖、盐，用电动打蛋器搅拌至整体泛白
3
放入蛋黄，继续搅拌均匀
4
加入过了筛的高粉、低粉、杏仁粉
5
用刮刀将粉类、黄油折叠般混合，不要过度搅拌成为一个面团后，用保鲜膜包住，放入冰，箱冷藏半天
6
冷藏完毕取出面团，放在撒有手粉的台面上，挤压出里面的空气，并边压边滚成圆筒型，再用保鲜膜包住，放进冰箱冷冻1小时左右使其成形
7
从冰箱中取出将圆筒型面团在放粗砂糖的容器中滚动让砂糖沾满整个外层，然后切成7mm厚的片状
8
排放在铺有烘焙纸的烤盘上在饼中间的部位用手指轻按，使其稍微凹陷以避免烘烤时膨突起
9
烤箱预热160°C 25分钟

本次制作《奶油酥饼》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！心太软？你会被吃掉哦！天冷就要吃火锅！年夜饭－蒸蒸日上萌宠青蛙的美食之旅又是一年腊八时冬季进补多吃鱼！坚果美食总动员父母的每一餐，都有“我”的陪伴如何为孩子做好每一顿饭上班族必败の料理神器

推荐菜谱

越南菜快餐粤菜陕西小吃面条明目腊八粥抗过敏小清新上海小吃藏菜补血东北菜寒露四川小吃馄饨滋阴吐司