菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 无油低脂酸奶蛋糕

无油低脂酸奶蛋糕

收录时间：2022-11-14 01:16:28 热度：4380℃

无油低脂酸奶蛋糕的做法

1张图片

“ 吃起来特别像轻乳酪蛋糕的酸奶蛋糕~无油低脂，不担心发胖~6寸的方子 ”

食材明细

主料

辅料

白砂糖 40g

美食特点

甜味口味
烤工艺
三刻钟耗时
简单难度

无油低脂酸奶蛋糕的做法步骤

1
蛋黄蛋清分离
2
蛋黄里加入酸奶，酸奶最好用自制的，或者浓稠的老酸奶~搅拌均匀~粉类混合，过筛分3次加入~搅拌至细滑无颗粒后，将蛋黄糊过筛~
3
分3次将白砂糖加入蛋清中，蛋清打发至硬性发泡~
4
打发好的蛋清分次加入过筛好的蛋黄糊中，每次都要搅拌均匀。采用切或者翻炒的方式混合，不要划圈，以免消泡
5
搅拌至顺滑，倒入6寸模具中，震荡几下，震出大气泡
6
烤箱预热150℃，采用水浴加热法，在烤架下放置满水的烤盘，或者用锡纸包裹模具直接放在满水的烤盘中烤。我选择了第一种方法，上下火约40分钟左右，按照烤箱调整时间
7
烤至炒面金黄，若上色过快可加锡纸。完全冷却后入冰箱冷藏2小时以上，开吃~

制作小窍门

加了酸奶让蛋糕特别绵软~口感和轻乳酪蛋糕一样，却没有那么多卡路里~若模具沾底可在模具中加油纸~

本次制作《无油低脂酸奶蛋糕》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙儿童下午茶

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

走近生食，品味食物最原始的味道寒食清明节愚人节，那些“欺骗”我们的美食倒春寒！感冒时的治愈系美食尝鲜：春食野菜正当时 3.15 自制真美食 3.8女人节，用美味宠爱自己 “少女心”遇见“萌萌哒”，那些让人失控的烘焙甜品网红当道！这些刷爆朋友圈的甜品你get了几个？红丝绒甜品令人惊艳的一抹红要烘焙，也要水果，你可以这样搭配！烘焙万能酱汁——香甜卡仕达酱烘焙甜品二月二龙抬头，风调雨顺好年头春食养颜好食物肤如凝脂面似花 Keep住春日活力!你需要这份清单

推荐菜谱

润肠通便调经小满壮腰健肾便秘年夜饭降火甜品晚餐立春名菜健忘补铁粽子零食馒头花卷养胃催乳