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家常豆腐

收录时间：2021-11-21 03:10:59 热度：3374℃

家常豆腐的做法

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食材明细

主料

青椒 1-2个（尖椒）
豆腐半块

辅料

蚝油适量
糖一勺
酱油适量
盐适量
淀粉一勺

美食特点

原味口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度

家常豆腐的做法步骤

1
豆腐切成1厘米左右厚的片装。
2
准备青椒或尖椒。切片。
3
准备一个小碗，倒入适量酱油，1-2小勺糖，适量耗油，一点盐，加清水搅匀备用。
4
锅内适量油，油热放入豆腐，小火煎。
5
煎至两面金黄即可。
6
锅内油热，倒入青椒或尖椒，中大火翻炒均匀出香气。
7
倒入煎好的豆腐，大火迅速翻炒，倒入调好的酱汁，大火煮开后中火炖3-5分钟。倒入调好的水淀粉（1-2小勺淀粉用一点点水化开），边倒边搅拌，汤汁粘稠即可。加盐出锅。
8
盛出享用吧。

制作小窍门

1.喜欢微辣的话要把青椒换成尖椒，味道更好哦。
2.配菜可以再加一些胡萝卜片或者木耳也可以哦。

本次制作《家常豆腐》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：热菜

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