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大爱椰蓉面包，太香太香了。这次面包体加了低筋面粉，口感更细腻柔软。 ”
食材明细
美食特点
椰蓉面包条的做法步骤
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鸡蛋液100克，牛奶100克，盐3克，糖60克，高粉240克，低粉60克，酵母5克按顺序放进面包桶，手揉也一样。揉面十分钟。
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发酵面团的时间可以做椰蓉了，软化的黄油加砂糖搅打融合后加入牛奶打匀，最后分次加入蛋液，加入一次充分打匀再加下一次。
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做好摆入烤盘进行发酵，可以放烤箱或室温都可以，根据自己情况自行解决。
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发到1.5倍大以上发酵才算完成，表面刷上一层蛋黄和牛奶的混合液（一个蛋黄加几滴牛奶调匀）
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烤箱提前预热，上下火160度，中下层烤25分钟左右，每个烤箱温度不同，根据自己烤箱情况自己掌握温度和时间，要盯着烤。
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出炉趁热刷一层融化的黄油颜色更鲜亮，也可以不刷。
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制作小窍门
由于面粉的吸水性不同，在没加入黄油之前揉面初期观察一下面团软硬度，如果面团软可以稍稍加点面进去，如果硬调一点牛奶，一定是揉面初期调节哦，黄油加完就不能动了会影响出膜情况的。面团软硬适中才容易出膜。
本次制作《椰蓉面包条》所使用的厨具：电烤箱
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