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酿圆茄
酿圆茄
老虎林
收录时间:2021-11-21 03:01:12 热度:1184℃
1张图片
“
茄子,具有清热、活血、消肿的功效
”
食材明细
主料
圆茄
500g
猪肉
200g
辅料
生粉
3茶匙
味精
少许
蚝油
2汤匙
盐
2茶匙
独蒜头
2粒
生抽
1汤匙
美食特点
蒜香
口味
蒸
工艺
半小时
耗时
简单
难度
酿圆茄的做法步骤
1
圆茄切三指宽、一厘米厚(中间再切一刀到皮,不要切断)。
2
猪肉加盐、鸡精、独蒜头、生粉剁成肉馅。
3
把肉馅酿进圆茄。
4
热锅将酿茄煎至两面徽赤,装盘再隔水蒸十分钟。
5
另锅炒香蒜蓉,倒入蚝油、生抽、味精、生粉水勾芡,淋入蒸熟的酿茄上即可。
本次制作《酿圆茄》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
素菜
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