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下饭酱香素三丁
下饭酱香素三丁
猫猫家的私厨
收录时间:2021-11-21 02:59:08 热度:8064℃
1张图片
食材明细
主料
莲藕
1段
胡萝卜
1根
黄豆
300克
辅料
小葱
两根
蒜末
少许
姜末
少许
生抽
适量
老抽
少许
糖
少许
鸡精
少许
料酒
适量
淀粉
少许
白熟芝麻
少许
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
下饭酱香素三丁的做法步骤
1
黄豆凉水下锅水开煮10分钟,断生
2
煮好的黄豆捞出过凉水后沥干水备用
3
胡萝卜切丁,藕切丁,与黄豆组成素三丁
4
锅中下底油,之后下入姜蒜末炒出香味
5
胡萝卜丁、藕丁翻炒片刻
6
加入生抽适量、老抽(少许)、糖少许、鸡精适量、料酒翻炒(一般酱油比较多的菜我就不加盐了,您可按照自己的口味自行调整),再加少许水,稍微煮两分钟
7
由于黄豆已经是熟的了,最后下,翻炒片刻之后,下入水淀粉(水欠不要太浓),糖汁浓稠后马上关火,洒些熟白芝麻,出锅
8
出锅后再洒些小葱碎、辣椒碎
9
美美地上桌,这菜绝对特别下饭
10
您也试试把,做法很简单,绝对饭扫光
本次制作《下饭酱香素三丁》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
老人
夏季食谱
宴客菜
午餐
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