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下饭酱香素三丁

猫猫家的私厨

收录时间：2021-11-21 02:59:08 热度：8106℃

下饭酱香素三丁的做法

1张图片

食材明细

主料

莲藕 1段
胡萝卜 1根
黄豆 300克

辅料

小葱两根
蒜末少许
姜末少许
生抽适量
老抽少许
糖少许
鸡精少许
料酒适量
淀粉少许
白熟芝麻 少许

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

下饭酱香素三丁的做法步骤

1
黄豆凉水下锅水开煮10分钟，断生
2
煮好的黄豆捞出过凉水后沥干水备用
3
胡萝卜切丁，藕切丁，与黄豆组成素三丁
4
锅中下底油，之后下入姜蒜末炒出香味
5
胡萝卜丁、藕丁翻炒片刻
6
加入生抽适量、老抽（少许）、糖少许、鸡精适量、料酒翻炒（一般酱油比较多的菜我就不加盐了，您可按照自己的口味自行调整），再加少许水，稍微煮两分钟
7
由于黄豆已经是熟的了，最后下，翻炒片刻之后，下入水淀粉（水欠不要太浓），糖汁浓稠后马上关火，洒些熟白芝麻，出锅
8
出锅后再洒些小葱碎、辣椒碎
9
美美地上桌，这菜绝对特别下饭
10
您也试试把，做法很简单，绝对饭扫光

本次制作《下饭酱香素三丁》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜老人夏季食谱宴客菜午餐

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