1张图片
“
一款德国典型的代表作面包，也是欧式面包的典型，近年来在国内，备受推崇； ”
食材明细
美食特点
德普烘焙实验室-碱水面包的做法步骤
-
1
将高筋面粉、酵母、淀粉、奶粉倒在搅拌器皿里，慢速混合
-
-
3
3、慢速搅拌至表面光滑，加入黄油，待黄油吸收完之后加入盐，在搅拌5min；
-
-
-
6
6、将面团分成70g一个，揉圆在醒发30min；
-
-
-
-
10
10、将德普烤箱调至热模式200度，烤制20min、
-
制作小窍门
小贴士
和面时尽量低速搅拌，低温和面味道更加；
2. 烘焙碱遇水会灼伤皮肤，制作时建议带上胶皮手套。
本次制作《德普烘焙实验室-碱水面包》所使用的厨具：电烤箱
手机版
鲁ICP备17000595号-38
