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糯米枣又常被叫做心太软,因为被红枣包裹住的糯米非常的香甜软糯,故而得名。 ”
食材明细
美食特点
糯米枣(心太软)的做法步骤
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3勺糯米粉加入适量开水,揉成软硬适中的光滑面团,再搓成细长条。(揉面的时候忘拍照了T_T)
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锅中加入适量水(水不用太多)、一小块冰糖、红枣。煮开后转中小火煮,汤汁变得粘稠即可。时间大约20分钟。
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制作小窍门
煮的时候,水不用太多,不然要煮好久汤汁才能变粘稠。冰糖依自己的口味添加,因为枣本身就是甜的,所以不建议加太多。还有,要是面团有多余也不要浪费,搓几个小圆子,放进去一起煮,很好吃呢!
本次制作《糯米枣(心太软)》所使用的厨具:煮锅