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“
这样简单的牛奶小餐包，
面包机揉揉面，手工稍加整形，小棉袄一人也能胜任，
既然做得不太完美，但我觉得已经不错，值得鼓励。 ”
食材明细
美食特点
牛奶小餐包的做法步骤
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1
把除黄油以外的原料称量好，按先液体再粉类的顺序加入面包桶里。
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2
启动一个和面程序，和面程序结束后，取一小块面团检测一下，可以看到，已经能够轻松撑开，但容易破裂，而且表面粗糙。
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4
和面程序结束后，取一小块面团，可以拉出很薄的手套膜，这样就可以了。
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6
发酵至原面团的2到2.5倍大小。（用手指蘸少许粉，戳个洞，洞口不塌陷、不回缩。这样就已经发酵好了）
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7
发酵好的面团取出排气，分成8等分，分别揉圆放入不粘烤盘里，如果烤盘是粘的，那就需要铺上油纸。
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8
盖上保鲜膜进行发酵。（现在气温高，室温发酵即可）
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12
考好的面包拿出，倒在烤网上，晾至手心温度的时候装入保鲜袋保存。
本次制作《牛奶小餐包》所使用的厨具：面包机、电烤箱
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