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手撕包菜

收录时间：2024-04-10 08:46:16 热度：8930℃

手撕包菜的做法

1张图片

“ 提个醒给大家，挑包菜的时候不要选太软的和太硬的，太软的没有心，过硬的菜吃起来有点苦， ”

食材明细

主料

包菜一个
五花肉 适量
干辣椒 适量
花椒适量
蒜适量

辅料

油适量
盐适量
醋适量
生抽适量
老抽适量
糖适量

美食特点

酸甜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

手撕包菜的做法步骤

1
包菜洗干净，然后控水，一定要手撕，不要用刀切，包菜叶中间的白色茎的不要
2
接下来我们调汁一汤勺生抽两勺白糖两勺老抽三勺醋盐调好备用
3
锅里放油翻炒五花肉（我没有五花肉就用肥瘦相见的肉）肉煸炒出油放红辣椒和花椒蒜炒香
4
倒入撕好的包菜大火翻炒均匀（时间不要太长差不多翻炒三下)包菜有点变色就倒入调好的汁再翻炒10下左右就可以了
5
不下汤的包菜就好了

本次制作《手撕包菜》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜

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