菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 茄子虾仁

茄子虾仁

收录时间：2021-11-21 01:53:56 热度：5082℃

茄子虾仁的做法

1张图片

“ 买的蔬菜都剩了些2个茄子、1个杏鲍菇、还有少量荷兰豆，品种多量都比较少，所以我把它们一起炒了，还加了点虾仁！ ”

食材明细

主料

辅料

料酒 5ml
砂糖少许
蒜瓣 2个
鸡粉少许
盐少许
姜片 1片
鲜味汁 少许
色拉油 适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

茄子虾仁的做法步骤

1
茄子洗净切成小块
2
荷兰豆去蒂去筋切小，杏鲍菇洗净切成小块
3
虾仁提前用料酒、盐、鸡粉腌制一会
4
起大油锅，先把茄子炸软捞出沥干油
5
同样把杏鲍菇粒过油炸至边缘有点黄色捞出
6
把虾仁过油变色后捞出沥干油
7
锅里留少许底油爆香姜蒜
8
放人荷兰豆翻炒一下
9
放人过油后的茄子和杏鲍菇粒
10
加点盐和糖调味
11
加入虾仁翻炒均匀
12
最后淋上鲜味汁炒匀即可出锅

制作小窍门

茄子和杏鲍菇过油后煸炒时间就缩短了。配料根据自己喜好调整

本次制作《茄子虾仁》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜儿童朋友聚餐夏季食谱秋季食谱午餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

恋上香港美食形态各异的面最过瘾的手撕菜，任意撕，太好吃夏日快手懒人餐，十分钟搞定！父爱如山，我生命中的老男孩我的理想是做一枚“闲”鸭蛋高颜值美味冰品，爽翻激情夏日欢乐儿童节，探寻天马行空的乐趣西瓜的洋气吃法，我的变幻超乎你想象浓情端午，“粽”享欢乐夏日餐桌：最爽口的“凉”滋味 520告白日，一招“蒸”服你的TA 美貌与实力兼具，这些才是良心食材感恩母亲节，用健康美味宠爱妈妈臭味相投，我们都爱的重口味

推荐菜谱

翻糖感恩节粥立秋早餐台湾美食下饭菜浙菜润肺西北菜贵州菜湖南小吃沙拉小雪健康食谱派塔赣菜饼