菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 三丁蛋羹

三丁蛋羹

开心就好♂

收录时间：2025-08-15 10:42:12 热度：4559℃

三丁蛋羹的做法

1张图片

“ 鲜美滑嫩。 ”

食材明细

主料

鸡蛋适量

辅料

火腿适量
香菇适量
胡萝卜 适量
小葱适量

配料

盐适量
蚝油适量
食用油 适量

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度

三丁蛋羹的做法步骤

1
火腿、香菇、胡萝卜洗净切丁，小葱切末。
2
准备小半碗温开水（45度左右，以不烫手为宜），撒入些许盐，不要太多，有点淡淡的咸味就可以了。
3
鸡蛋打散入容器中，将小半碗温开水加入到鸡蛋中，轻轻搅拌均匀，撇去面上的小泡泡。
4
鸡蛋液放入开水锅中蒸5分钟。
5
将蒸好的蛋羹取出备用。
6
热锅烧油，下入胡萝卜丁、香菇丁、火腿丁翻炒几下，调入蚝油，些许清水，小火煮至汤汁粘稠。
7
将调好的汁均匀的浇在蛋羹上，撒上葱花即可。

制作小窍门

1.蚝油本身就已经很美味了，所以不用再加其他调料。

2.蒸蛋的时间要把握好，过长的话会使蛋羹变老，影响口感。

3.调蛋羹的芡汁时要用小火，否则容易焦糊。

菜谱标签：羹类家常菜儿童早餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

肉馅儿也可以如此任性酥到骨子里的美味恋上香港美食形态各异的面最过瘾的手撕菜，任意撕，太好吃夏日快手懒人餐，十分钟搞定！父爱如山，我生命中的老男孩我的理想是做一枚“闲”鸭蛋高颜值美味冰品，爽翻激情夏日欢乐儿童节，探寻天马行空的乐趣西瓜的洋气吃法，我的变幻超乎你想象浓情端午，“粽”享欢乐夏日餐桌：最爽口的“凉”滋味 520告白日，一招“蒸”服你的TA 美貌与实力兼具，这些才是良心食材

推荐菜谱

豆浆腊八糖水肉菜儿童利尿防辐射宴客菜寒露清肺止咳汤圆主食二月二补虚养身年夜饭豫菜节日习俗小满