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香葱曲奇

收录时间：2024-05-13 04:43:49 热度：2995℃

香葱曲奇的做法

2张图片

食材明细

主料

黄油 140克
低筋粉 200克
淡奶油 70克
细砂糖 50克
盐 3克
葱末 12克

美食特点

咸甜口味
烤工艺
廿分钟耗时
普通难度

香葱曲奇的做法步骤

1
香葱的葱叶洗净，用厨房纸巾擦干水分，切成葱花。
2
黄油软化后，加入细砂糖打发至颜色变浅，体积变大。
3
分次加入淡奶油（淡奶油提前温热）搅拌均匀，每加一次拌匀再加下一次。
4
筛入低筋粉。
5
加入葱花。
6
将裱花嘴装入裱花袋，装入塑料的面糊，挤入烤盘。
7
烤箱预热，180°，上下火，中层，烤15分钟左右。
8
做了2种花型。
9
好吃。

制作小窍门

裱花袋最好用布的，一次性的裱花袋容易挤破。
饼干面糊最好一次挤完，否则天冷剩下的会非常难挤。
没有淡奶油用牛奶也可以。用牛奶的话60克就可以了。

本次制作《香葱曲奇》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙下午茶

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