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奶香排包
奶香排包
安安de小厨房
收录时间:2021-11-21 01:25:03 热度:3446℃
1张图片
“
奶香浓郁的面包,适合撕着吃,好吃到根本停不下来哦
”
食材明细
主料
高粉
200克
低粉
50克
牛奶
150克
鸡蛋
25克
炼乳
25克
奶粉
10克
盐
3克
酵母
3克
黄油
20克
糖
20克
美食特点
奶香
口味
烘焙
工艺
数小时
耗时
普通
难度
奶香排包的做法步骤
1
将除黄油以外的所有原料投入面包机,揉成光滑面团后加入黄油揉至出膜。
2
基础发酵至2倍大。
3
取出排气分割成6份,滚圆松弛15分钟。
4
取一份面团,擀成椭圆形,翻面后压薄底边,自上而下卷起。
5
卷起后将两头捏紧。
6
依次做好6个面团。
7
搓长后放入烤盘(8寸)内。
8
放到温暖湿润的地方发酵至2倍大,刷一层蛋液,放入预热好的烤箱,中层上下火,180度15分钟,取出刷一层牛奶或黄油。
制作小窍门
出炉后刷牛奶或黄油是为了表面更光亮。
本次制作《奶香排包》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
烘焙
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