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胡萝卜豆干炒肉

收录时间：2022-12-23 00:10:49 热度：2425℃

胡萝卜豆干炒肉的做法

1张图片

“ 这个菜是我同事教我的、以前超级讨厌胡萝卜（很多小朋友应该都不爱吃）、自从吃了同事炒的这个菜就彻底爱上了、每个星期总会有这道菜！ ”

食材明细

主料

胡萝卜 1个
豆干 2块（薄或厚都可以）
瘦肉适量

辅料

小青辣椒 2个
大黄葱 1段
花椒适量
盐适量
鸡精适量
豆瓣适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

胡萝卜豆干炒肉的做法步骤

1
胡萝卜切片
2
豆干切好备用（形状看个人爱好）
3
将肉切小片、小青椒切小段、大黄葱切丝、少许花椒、备用花椒
4
锅内放油烧热、倒入肉翻炒、炒至没有血色时加入花椒、小青椒、大黄葱翻炒、接着加入少许豆瓣、（要将豆瓣炒熟、不然整盘菜都变成豆瓣味了）接着加入胡萝卜翻炒（事先煮过）胡萝卜上色即可
5
接着加入豆干、不停翻炒（容易粘锅）加入鸡精、盐调味即可
6
装盘^_^

制作小窍门

胡萝卜不容易炒熟（我的又是电磁炉=_=）所以事先会先将胡萝卜用水煮一下再炒

本次制作《胡萝卜豆干炒肉》所使用的厨具：炒锅

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