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轻舞飞扬---至尊披萨
轻舞飞扬---至尊披萨
kiss战女
收录时间:2021-11-17 21:14:27 热度:10109℃
1张图片
食材明细
主料
中筋面粉
300克
黄油
15克
水
120毫升
白砂糖
10克
酵母
4克
盐
2克
奶粉
15克
木鱼花
适量
培根
适量
虾仁
适量
披萨酱
适量
豌豆
适量
玉米粒
适量
马苏里拉奶酪
适量
美食特点
其他
口味
烘焙
工艺
数小时
耗时
普通
难度
轻舞飞扬---至尊披萨的做法步骤
1
所有材料称量好,除黄油外倒入面包机内筒。
2
选择发面工作档和面。
3
20分钟后,将黄油放入,继续执行完揉面。
4
揉至面团表面光滑,发酵至原来的2倍大。
5
取出面团挤压排除大气泡,将面团一分为二,滚圆,进行15分钟中间发酵。
6
烤盘刷上薄薄的橄榄油;取其中一份面团擀成均匀的圆形,铺入披萨盘中,用大拇指将面皮四周捻一下,使四周平整贴和;用叉子在饼坯上均匀扎出小眼。
7
豌豆、玉米粒入沸水锅中煮熟捞出沥干水。
8
鲜虾去壳背部切开取出虾线,入沸水锅中汆烫至变色捞出沥干。
9
培根切成小方片,脆皮肠切片,奶酪刨成丝备用。
10
饼坯放入200度的烤箱,烤5分钟取出。
11
将烤好的面皮上刷上披萨酱,码上培根片。
12
撒少许豌豆、玉米粒,铺上脆皮肠,撒上一层奶酪丝。
13
将虾仁摆好,继续洒一层豌豆、玉米粒、马苏里拉奶酪。
14
最后点缀上木鱼花。
15
入烤箱上下火、200度、中层、20-25分钟即可。
菜谱标签:
秋季食谱
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