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蛋黄派

lixiyan520537
收录时间：2024-03-25 10:25:06      热度：9933℃
蛋黄派的做法

  1张图片

“ 这款小蛋糕是为同学聚会做的，柔软的蛋糕和丝滑的内馅，让同学们赞不绝口 ”

食材明细

主料
辅料

美食特点

蛋黄派的做法步骤

  • 蛋黄派的做法步骤：1
    1
    将面糊装进纸杯中，以160度烤20分钟
  • 蛋黄派的做法步骤：2
    2
    现在来做馅料，蛋黄两颗加40克糖，搅拌至糖与蛋黄完全混合
  • 蛋黄派的做法步骤：3
    3
    面粉筛入打好的鸡蛋里面用刮刀拌匀
  • 蛋黄派的做法步骤：4
    4
    取十分之一的面糊与黄油和鲜奶溶液拌匀再倒回面糊中拌均匀
  • 蛋黄派的做法步骤：5
    5
    将面糊装进纸杯中，以160度烤20分钟
  • 蛋黄派的做法步骤：6
    6
    现在来做馅料，蛋黄两颗加40克糖，搅拌至糖与蛋黄完全混合
  • 蛋黄派的做法步骤：7
    7
    在锅中倒入65克牛奶，在倒入蛋黄，用小火加热，边加热边搅拌
  • 蛋黄派的做法步骤：8
    8
    至蛋奶浆变浓稠，可以划出一条直线，将蛋奶浆过滤，放凉
  • 蛋黄派的做法步骤：9
    9
    将100克黄油打散
  • 蛋黄派的做法步骤：10
    10
    加入香草精
  • 蛋黄派的做法步骤：11
    11
    把蛋奶浆倒入黄油中拌匀即可
  • 蛋黄派的做法步骤：12
    12
    将放凉后的蛋糕撕纸杯
  • 蛋黄派的做法步骤：13
    13
    用一筷子叉入蛋糕内
  • 蛋黄派的做法步骤：14
    14
    挤入陷料即可
  • 蛋黄派的做法步骤：15
    15
    成品图（不是我拍的）
  • 蛋黄派的做法步骤：16
    16
    成品图（不是我拍的）
本次制作《蛋黄派》所使用的厨具：电烤箱
菜谱标签： 烘焙  

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