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红烧肉

收录时间：2021-11-17 21:14:10 热度：8925℃

红烧肉的做法

1张图片

食材明细

主料

猪五花肉 500克

辅料

冰糖 10克

美食特点

咸甜口味
炖工艺
三刻钟耗时
高级难度

红烧肉的做法步骤

1
冰糖磨碎，葱姜切片。
2
五花肉切大块，用开水焯一下，去除血水。
3
锅内放少量油，加入冰糖熬色。
4
放入五花肉煸炒上色，放少量酱油。
5
放入开水，没过五花肉。开水的效果更好些。放入葱、姜、蒜、花椒末、八角、香叶。
6
水烧开后，转入高压锅炖十五分钟。
7
高压锅放完气后，倒回炒锅再炖一会儿，这时可以放盐了哦。
8
汤汁收干，加味精即可出锅。

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