菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 蒸蛋糕

蒸蛋糕

收录时间：2021-11-21 00:58:05 热度：1668℃

蒸蛋糕的做法

1张图片

“ 好吃不上火，我是蒸的。怕上火就吃蒸蛋糕，这款蒸蛋糕低糖少油加了蔓越莓风味独到是健康的美食 ”

食材明细

主料

低粉 50克
蛋白 3个
蛋黄 3个
糖粉 30克
纯奶 30克
色拉油 30克

辅料

蔓越莓 适量

美食特点

甜味口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

蒸蛋糕的做法步骤

1
原料备齐
2
蛋黄加入糖，奶液，油搅匀
3
筛入低粉拌匀
4
蛋白加2滴白醋打发出直立的小尖角
5
蛋白分3次切拌进蛋黄糊里
6
拌好的蛋糕糊
7
倒进事先准备好的模具里轻微镇出气泡
8
包上保鲜膜，一定要包严实
9
放进水开的蒸锅里大火蒸40分钟
10
蒸熟后等5分钟后再揭开锅盖
11
放凉后脱模
12
成品图

制作小窍门

蒸蛋糕最怕的就是蒸的过程中进入水蒸气，所以必须用保鲜膜包紧，全程用大火中途不能给锅里加水，或别的动作，否则将以失败告终

本次制作《蒸蛋糕》所使用的厨具：打蛋器、蒸锅

菜谱标签：烘焙

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！心太软？你会被吃掉哦！天冷就要吃火锅！年夜饭－蒸蒸日上萌宠青蛙的美食之旅又是一年腊八时冬季进补多吃鱼！坚果美食总动员父母的每一餐，都有“我”的陪伴如何为孩子做好每一顿饭上班族必败の料理神器方便食品大作战，变身佳肴把你馋！ 2017刷爆朋友圈の网红美食有酱在，一切都好办！

推荐菜谱

元旦乳酪蛋糕小吃鄂菜年夜饭青少年馄饨提高免疫力养胃果酱健脾养胃米饭汤类苏菜蛋糕卷养肾奶昔七夕