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手指饼干

收录时间：2021-11-21 00:53:47 热度：2871℃

手指饼干的做法

1张图片

“ 做给小外甥女的磨牙棒。前段时间给小宝贝做了些手指饼干小家伙还挺爱吃…… ”

食材明细

主料

低粉 90克
蛋清 3个
蛋黄 3个
白糖 30克

辅料

白醋适量

美食特点

甜味口味
烤工艺
廿分钟耗时
简单难度

手指饼干的做法步骤

1
白糖放进蛋黄里打蛋器打匀
2
蛋黄打至发白
3
蛋白打发出直立的小尖角
4
蛋白分3次拌入蛋黄里
5
低粉筛入拌匀
6
拌好的面糊装进裱花袋，底部剪口面糊挤在烤盘
7
看！烤箱170℃9分钟，取出放网架凉
8
成品图不含油脂的小饼干，酥松的口感适合宝宝磨牙
9
成品图
10
成品图

制作小窍门

面粉过筛，拌入时一定要从底部翻拌，不要画圈以免影响饼干的酥松

本次制作《手指饼干》所使用的厨具：其它、打蛋器、电烤箱

菜谱标签：烘焙儿童下午茶

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