手机版
想做菜网

菜谱

菜谱首页 最新菜谱 美食专题 食材 饮食健康
您的位置想做菜网 > 菜谱 > 清蒸无为长江大闸蟹
收录时间:2021-11-21 00:53:31      热度:571℃
清蒸无为长江大闸蟹的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料
  • 姜片 适量
  • 黄酒 适量
  • 清水 适量
  • 姜茶 适量

美食特点

清蒸无为长江大闸蟹的做法步骤

  • 1
    将无为长江大闸蟹冲洗并刷干净备用。  
  • 2
    蒸锅中加入适量清水,放入紫苏包,开火加热至沸腾。
  • 3
    把捆扎好的大闸蟹蟹肚朝上放于蒸格上,于肚脐左右两边各摆放一姜片,并均匀淋上少许黄酒,盖上锅盖。
  • 4
    猛火蒸约5分钟,然后转中火清蒸10~15分钟。若是10月份出产的嫩蟹,清蒸总时长控制在15至18分钟为宜;10月至12月的大闸蟹则需再多蒸3分钟。
  • 5
    搭配蟹醋品尝,最好再泡上一杯姜茶佐餐。
本次制作《清蒸无为长江大闸蟹》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签: 热菜   家常菜  

猜你喜欢

更多
Ctrl+Enter 也可提交哦
最新评论 0条