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糯米香菇肉烧卖

收录时间：2025-08-07 23:46:17 热度：762℃

糯米香菇肉烧卖的做法

1张图片

食材明细

主料

糯米 500克

辅料

香菇 5个
肉丝 50克
馄饨皮 200克
生姜 1块
葱 3棵
酒 2ml
生抽 5ml
白糖 2克
盐 5克
老抽 2ml

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

糯米香菇肉烧卖的做法步骤

1
把黑米和血糯米洗好，浸泡2小时，我是拿电压力锅直接煮的糯米饭，稍微有点黏，也比较烂，煮好晾凉
2
肉丝，葱姜下油锅爆炒一会，放料酒少许，生抽老抽少许，白糖少许，翻炒一下，放一点水，烧开后把香菇切丝搁进去，炖！尝一下汤头，决定放多少盐，汤汁稍微咸一点！
3
红烧肉丝炖的差不多的时候，把糯米饭倒进锅里，用铲子翻炒切碎，均匀沾上肉汤汁水！
4
这是晾凉的烧卖馅料
5
菜场买的大馄饨皮，说买包烧卖那种就可以的
6
烧卖大功告成！我晚上包的，第二天早上锅子里一蒸就可以吃了
7
早上蒸的，很好吃噢！

本次制作《糯米香菇肉烧卖》所使用的厨具：蒸锅、炒锅

菜谱标签：主食家常菜

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