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【草莓芒果派】

收录时间：2023-11-26 22:28:46 热度：7719℃

【草莓芒果派】的做法

5张图片

食材明细

主料

低筋面粉 170克
细砂糖 10克
盐少许
无盐黄油 115克
鸡蛋 1个

辅料

草莓 200克
芒果 200克
香草精 5克
玉米淀粉 10克
细砂糖 15克
全蛋液 少许烤前刷派皮用
粗糖 15克撒派皮表面用
果酱 50克加热融化，烤后刷水果表面用

美食特点

甜味口味
烘焙工艺
半小时耗时
简单难度

【草莓芒果派】的做法步骤

1
115克黄油提前放置软化，面粉170克细砂糖10克盐少许混合均匀，加入黄油中，用手搓成面包屑状；
2
均匀倒入1粒鸡蛋液混匀，稍揉几下成面团；
3
将面团分成两等分，分别用保鲜膜包裹好，放冰箱冷藏；
4
草莓芒果都切成片，加入香草精5克玉米淀粉10克细砂糖15克，拌匀备用；
5
案板上放一张烘焙纸，面团从冰箱取出，放在纸上，撒少许面粉后擀成直径约25cm的圆形；将水果摆放在派皮中间，边缘预留出3cm的边；依次往一个方向折起派皮。
6
派皮周围刷上鸡蛋液，撒些粗糖，连同烘焙纸一起移到烤盘上；烤箱预热205度20分钟左右，中下层。取出烤好的派，把融化的果酱刷在水果表面即可。（此步骤我省略了，并不影响哈~）

本次制作《【草莓芒果派】》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙高颜值儿童下午茶

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