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在以前生活条件不好的时候,红烧肉作为经典的补身大菜,那也是风行啊,想吃都吃不起呀。。现在生活条件好了,为了身体健康,大家又不敢吃了。我们一直活在纠结中,美食当前,不在纠结,想吃了吃一次,也是很美呀。。。
其实不管什么时候,美味就是美味,永不过时才能称之为经典。。油而不腻的红烧肉来了。。 ”
食材明细
美食特点
经典大菜--红烧肉的做法步骤
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1
带皮五花肉备用,最好是猪腹部的肉,一层一层最好。
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4
锅里放入花生油,使劲煸炒一会,煸炒到微微的出油。
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9
改小火炖1个半个小时,加盐接着炖一会,肉烂汤浓即可。
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制作小窍门
1,炖红烧肉一定要用红糖,简单又味道纯正。
2,一定要加开水,水一次加够,避免中间加水,后放盐。
本次制作《经典大菜--红烧肉》所使用的厨具:炒锅